Les Asperges et suggestions du moment

Les Asperges

- Carpaccio de boeuf aux asperges

- Risotto crémeux aux asperges

- Penne aux asperges

- Le bouquet d'asperges accompagné de sauce mousseline ou vinaigrette

- Le bouquet d'asperges et son saumon fumé

- Le bouquet d'asperges et jambon de Parme

- La tagliata de filet de boeuf grillé, fricassée d' asperges tiédie à l'huile vierge et balsamique

- Les tagliatelle aux scampis, crème de poireaux et asperges

- Le filet de boeuf (260g) grillé, fricassée d'asperges à la crème

Les spéciaux du printemps

- La salade César au poulet : salade romaine, vinaigrette César maison, poulet et parmesan

- Les penne à la Chiara : sauce tomate, ail, basilic, crème et pancetta

Les pizzas

- La Pizza Tagliata aux asperges : filet de boeuf, tomates fraîches, ail, persil, basilic, asperges, mozzarella et copeaux de parmesan

- La pizza Irlandaise : saumon fumé, oignons, câpres et crème fraîche

Entrecôte d'Angus irlandaise (350 gr), sauce Béarnaise servie avec pommes de terre sautées ou frites fraîches
Le traditionnel filet de boeuf sauce béarnaise (260 gr)
Le filet de boeuf pané à la concassée de poivre noir, flambé au cognac et au porto (260 gr)

ainsi que toutes nos autres sauces de notre carte

frites fraîches et salade, pommes de terre sautées et salade, ou légumes et salade

Le traditionnel : veau blanc, jambon et gouda, crème champignons servi avec frites fraîches ou pommes de terre et salade
Le cordon bleu de notre ami Thierry : veau blanc, salami piquant, gouda, crème au gorgonzola, frites fraîches ou pommes de terre et salade

La pizza Caprese : sauce tomates, tomates fraiches, mozzarella di Buffala, roquette marinée
Pizza Paysanne : lardons, oignons, ail, champignons, jambon et oeuf battu
Pizza Deliziosa : huile d'olives, mozzarella, oeuf, tomate fraiche, jambon de Parme, roquette et copeaux de parmesan